كيك الشيكولاتة بالقرفة
المقادير:
كوب من الماء المغلي
نصف كوب من الكاكاو
ملعقتان كبار من القهوة سريعة الذوبان
كوبان من الدقيق
ملعقتان من البكينج بودر
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الزبدة
بيضتان
كريم شانتية للتزيين
طريقة التحضير :
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ودهان الصينية من الوسط بالقليل من الزبد
-إضافة كل من الماء المغلي مع الكاكاو والقهوة وتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً
-خلط كل من الدقيق والبكينج بودر والقرفة معاً في وعاء كبير أخر
-خفق كل من الزبدة والسكر حتى يصبح هوائياً وكريمي القوام
-إضافة البيض واحدة بعد الأخرى إلى الخليط السابق مع الأستمرار في الخفق السريع حتى تختفي كل بيضة
-إضافة نصف خليط الدقيق إلى خليط الزبد السابق واستمري في الخفق والتقليب جيداً
-إضافة خليط الكاكاو إلى المزيج السابق مع الأستمرار في التقليب
-إضافة النصف الثاني من خليط الدقيق وأستمري في الخفق جيداً ثم قومي بتسريع الخفق حتى يصبح متجانس
-يسكب مزيج الكيك فى القالب، ويسوى سطحه بالملعقة، ويُخبز فى الفرن لحوالى 50 دقيقة، أو حتى يرتفع الكيك ويختبر نضجه بحرف سكين.
-اخرجي الكيك من الفرن، ويترك فى القالب لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
-ثم اخرجي الكيك بحرص من القالب، ويترك على طبق التقديم حتى يبرد تماماً ثم يتم قطع قالب الكيك من المنتصف و اضافة الكريم شانتية ... و بالف هنا
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ودهان الصينية من الوسط بالقليل من الزبد
-إضافة كل من الماء المغلي مع الكاكاو والقهوة وتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً
-خلط كل من الدقيق والبكينج بودر والقرفة معاً في وعاء كبير أخر
-خفق كل من الزبدة والسكر حتى يصبح هوائياً وكريمي القوام
-إضافة البيض واحدة بعد الأخرى إلى الخليط السابق مع الأستمرار في الخفق السريع حتى تختفي كل بيضة
-إضافة نصف خليط الدقيق إلى خليط الزبد السابق واستمري في الخفق والتقليب جيداً
-إضافة خليط الكاكاو إلى المزيج السابق مع الأستمرار في التقليب
-إضافة النصف الثاني من خليط الدقيق وأستمري في الخفق جيداً ثم قومي بتسريع الخفق حتى يصبح متجانس
-يسكب مزيج الكيك فى القالب، ويسوى سطحه بالملعقة، ويُخبز فى الفرن لحوالى 50 دقيقة، أو حتى يرتفع الكيك ويختبر نضجه بحرف سكين.
-اخرجي الكيك من الفرن، ويترك فى القالب لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
-ثم اخرجي الكيك بحرص من القالب، ويترك على طبق التقديم حتى يبرد تماماً ثم يتم قطع قالب الكيك من المنتصف و اضافة الكريم شانتية ... و بالف هنا
تعليقات
إرسال تعليق